Гужеры по рецепту Ивана Забавникова

Гужеры – это это несладкая выпечка из заварного теста с сыром. Это блюдо пришло к нам из Франции. По сути – это воздушные сырные шарики. Очень вкусные, они подходят к любому блюду. Рецепт Ивана Забавникова прост в исполнении, а все ингредиенты у вас уже есть дома. 

Воду с маслом довести до кипения. Снять с огня, энергично мешая, всыпать муку. Замешивать, пока тесто не станет отставать от стенок. Остудить. Добавить соль.

По одному вмешать яйца (следующее добавлять только после того, как предыдущее полностью смешается с тестом).

Всыпать сыр, натертый на крупной терке. Хорошо перемешать.

При помощи кондитерского мешка или ложки, отсадить на противень, застеленный бумагой, гужеры.

Разогреть духовку до 240С. Выпекать 20-30 минут до золотистого цвета при 200С духовке.